Helglyx med glutenfri pizza

mars 16, 2014

Det är 8 månader sedan jag åt pizza senast och i veckan hade pizzasuget helt plötsligt vaknat till liv igen. Jag tänkte att mitt helgprojekt skulle bli ett pizzabak och så blev det också. Det tar ganska lång tid att göra en pizza från grunden med deg, tomatsås och fyllning. Efterarbete med att göra rent i köket och diska tar även det sin lilla tid. Något jobbigt känns det då jag har en pizzerian 15 meter från min ytterdörr, men vill jag ha min pizza precis som jag vill ha den så får jag allt göra den själv. Jag vill gärna ha pizzan relativt fettsnålt och det får man inte på pizzerian. Till slut fick jag i alla fall avnjuta  det färdiga resultatet som blev riktigt bra, det blir ju extra gått när man fått kämpa och gjort den själv.

Glutenfri Pizza

Det blev två stora pizzor och resterna går bra att frysa in.

Annonser

Trött, sliten och hemma

augusti 6, 2013

Jag kom hem i söndagskväll från helgens festligheter. Det har varit en rolig resa, men samtidigt mycket påfrestande. Det har varit sena kvällar och tidigare mornar, kombinerat med varmt väder och många aktiviteter. Jag skötte kosten rätt bra i början, men efter lördag eftermiddag blev det mer onyttigt samt mycket alkohol. Mitt i natten köpte jag en flottig kebabtallrik då jag höll på dö av hunger, sedan blev det grillad korv till söndagslunch samt mjukglass. När jag väl kom hem hade jag ingen energi till matlagning så det blev pizza, dricka och godis. Det smakade underbart men jag blev såklart riktigt dålig i magen av allt onyttigt jag ätit under dagen.

De senaste dagarna har jag varit hemskt trött. Denna trötthet kommer alltid efter sådana urladdningar, speciellt om alkohol har varit inblandat. Det är ofta därför jag gärna utesluter alkohol så gott det går, att må illa och vara bakis är bland de värsta som finns. Att förstöra fina dagar med att må dåligt är inget jag tycker är roligt, sådana dagar har man ändå för mycket av.

Jag har startat veckan med hårda gympass både igår och idag, det hjälper mig att få ut illamåendet ur kroppen, även om man mår illa under träningen. Träningen har ändå gått riktigt bra. Nu är det slutklämmen på semestern och nästa vecka börjar jag jobba. Mysigt att hösten börjar komma, men jag hoppas att sommaren håller sig fast ett tag till.


Pizza och bullar glutenfri

januari 25, 2013

Igår kväll gjorde jag ett väldigt sent pizza- och bullbak, ville få det bort gjort innan helgen. Började precis efter 22:00 och höll på en bit in efter midnatt. Det gick i en bra fart, förutom att degen skulle jäsa en timme också. Gjorde pizzan först och sedan kanelbullarna, i stort sett samma recept förutom sockret.

Ikväll blev det för övrigt en festarkväll, dock tog jag mig hem i god tid för att inte förstöra hela morgondagen. Imorgon är det också stor risk för ännu mera fest, jag som skulle vila upp mig denna helg. Får se om jag pallar med imorgon.

crohns-pizza-bullar


Alkohol och bakismat

december 2, 2012

Det är rätt sällan som jag är ute och festar, men igår bröt jag uppehållet. Jag tycker egentligen inte att det är värt besväret med att vara bakis och må dåligt dagen efter, men när man inte varit ute på länge glömmer man sådant. Idag har jag slarvat något fruktansvärt med kosten, jag orkar inte bry mig helt enkelt, jag vill bara ha något gott. Det har blivit pizza, dricka och massor med godis. Självklart kommer magen att säga ”dumma dig!”, men det får väl bli som det blir. Nu är det bara att försöka återhämta sig under kommande vecka.


Den sista måltiden

mars 24, 2012

Imorgon börjar jag med den flytande kosten inför min koloskopi på tisdag. För att fira detta har jag bjudit mig själv på både en hamburgare-lunch och en pizza-middag, två rätter som oftast inte infinner sig på menyn för de med Crohns.

Lunchen bestod av 2 st 90-grams ostburgare med strips, smältost och cola. Det smakade faktiskt jävligt gott och det var evigheter sedan jag åt hamburgare. Det satt sig ganska bra i magen, men kaffe och bulle har jag också hunnit med.

Till middag blev det en flottig pizza och dricka till det, konstigt nog fick den också plats i min späda lilla kropp. Smakar det gott är  det oftast lättare att ge plats för mer.

Än så länge håller magen ihop och jag känner mig inte alls dålig, får se hur det slutar. Antagligen är det inte så smart att äta såhär då jag kommer att bli sjukt hungrig när jag väl blir hungrig, och hungrig kommer jag att bli. Men när allt det här är över på onsdag så ska det bli mycket mer strikt kost, det har slarvats förmycket den sista tiden.

I övrigt är jag fortfarande hemskt trött, och imorgon ska jag försöka sova så länge som jag bara kan.


Jag missköter mig

januari 22, 2012

Nu har jag kommit in i dåliga banor. Kosten som jag brukar ha så bra koll på har jag totalt åsidosatt. Jag har stoppat i mig mycket skräp den senaste vecka. En av anledningarna är att jag varit förkyld, vilket betyder att jag varit lat, inte varit sugen på nyttig mat, magen har inte heller blivit så speciellt dålig av den dåliga maten.

Vad har jag då stoppat i mig, jo. Pizza, samt en något nyttigare variant av chips, jordnötsringar och ännu mer chips, godis, ostkaka i förstora portioner, glass och sylt, tacos med nachochips och nu på slutet har jag även druckit en hel del cola. Jag har ätit några mål med ”vanlig” mat, men direkt efter har jag fortsatt att trycka i mig snacks.

Att äta allt onyttigt som jag gjort under denna vecka tar annars månader, vet inte ens om jag fått i mig så mycket onyttigt på hela förra året, fy skäms på mig. Visst har det varit gott, men inte känner jag mig speciellt stolt över det. Jag har varit uttråkad och att sysselsätta sig med att äta har lindrat det. Visst har det inte varit så bra för magen, men det är ändå helt okej, vilket säkert har hjälp mig att fortsätta.

Nu vill jag bli fri förkylningen och komma igång med träningen, sedan städa upp i mitt råttbo så att jag kan ta tag i matlagningen och komma på rätt bana igen.


Verkligheten kom ikapp

januari 18, 2012

Helgens bravader har kommit ikapp mig. Jag har nämligen blivit förkyld, halsen gör ont och snuvan rinner. Magen mår heller inte bra, jag borde återgått till normal kost när jag kom hem, istället åt jag pizza, godis och massor med andra onyttigheter. Nu är det bara att härda ut förkylningen så att jag kan få börja träna igen, det börjar vara ett tag sedan sist.


%d bloggare gillar detta: