Jag äter SCD-yoghurt igen

maj 13, 2018

Efter min kostomläggning för några år sedan slutade jag med alla mjölkprodukter. Även SCD-yoghurt som är grundstenen i ”Specific Carbohydrate Diet” valde jag bort. Jag gjorde då en extremt strikt period där jag bara åt av de absolut säkra livsmedlen som denna diet tillät. Vanan med detta kostupplägg fortsatte och jag kände aldrig behovet att börja om med yoghurten igen.

Nu några år senare när jag haft skaplig kontroll över min crohns fick jag plötsligt idén att prova mig på yoghurten igen, dess nyttiga bakterier och bra näringsinnehåll var något jag ville åt, sedan få mer variation i kosten är en fin bonus. Oron att detta val ska påverkar mig på ett sådant vis att inflammationsvärdena stiger är något jag är rädd för, men jag känner mig redo att prova.

Jag har nu ätit yoghurten under ett par månader och magen klarar det än så länge, dock säger det ju inget om vad ett eventuellt kalprotektin-prov skulle kunna visa. Jag äter omkring 1 liter yoghurt per vecka, ungefär 150 gram per dag. Det kanske inte låter så mycket men för mig är det ett trevligt tillskott i vardagen. Min yoghurt hamnar på omkring 6-7% fett och blir ganska mastig även i små portioner.

Tillverkningen av yoghurten är dock något omständligt när mjölk ska värmas, temperaturer ska kontrolleras och burkar desinfekteras. Men tiden jag lägger ner är helt klart värt besväret om det är något magen klarar av utan att ge symptom. Jag hoppas innerligt att nästa provtagning går bra.

SCD-yoghurt

SCD-yoghurt är en gudagåva för mig som annars inte äter mjölkprodukter.

 

Annonser

1 år utan mjölkprodukter

juni 12, 2016

Det har näst intill gått ett helt år sedan jag sist åt något med mjölk i. Till och med SCD-yoghurt och hårdost som är tillåten med SC-dieten har jag varit utan. Att jag slutade helt berodde på att jag började en väldigt strikt period som ett experiment, men till slut blev det en vana och jag kände inte behovet av mjölkprodukter längre. Det har nog ingen betydelse vad man väljer bort, i början kommer det alltid vara jobbigt. En vanan är oftast svår att bryta vad det än är.

Nu när jag har fått någorlunda kontroll på mina värden och ett kostupplägg som tycks fungera har jag möjlighet att tänja gränserna lite. Ost är något jag kan sakna ibland, inget jag behöver men som kan piffa till vissa maträtter. Jag fundera nu på lägga till små mängder långlagrad hårdost någon gång då och då. Jag har faktiskt redan köpt en ost men ännu inte riktigt tagit steget att öppna den och smaka, det känns så konstigt att börja om efter ett så långt uppehåll.


%d bloggare gillar detta: