Julmaten jag tillåter mig äta

december 31, 2018

Jag måste säga att julen med all dess mat och godsaker blir lite jobbig för oss som följer en strikt kosthållning. Och även om man inte äter någon speciell kost kan en aktiv inflammation som crohns, ulcerös kolit eller liknande göra att man ändå måste välja bort mycket från julbordet.

Vad har då jag valt att äta under julhelgen? Sötsaker, bröd och liknande väljer jag såklart bort helt, eftersom jag följer SCD eller en variant av det upplägget äter jag inte något med socker, mjöl eller andra komplexa kolhydrater. Det mest söta jag åt under jul var apelsin, det är som godis för mig.

Från julbordet är det kött och fisk som gäller för mig. Vanlig kokt lax är en favorit, gott och samtidigt skonsamt för magen. Revbensspjäll går bra så länge det bara är kryddat med salt och peppar, många kryddblandningar innehåller ofta mycket tillsatser och socker. Det blev också lite kallskuret som fårbog, skinka och en del rökt kött. Det blev även en och annan baconrulle med makrill, det är jättegott.

Till detta äter jag gärna morot och kålrot, det är ett utmärkt komplement till potatis. Finns det sallad passar det också bra.

Även om allt detta kan låta mycket är det såklart inget jag vräkte i mig i några enorma mängder, det blev bara lite av varje, men mätt blev jag ändå. Sedan är denna mat något jag unnar mig vid jul och inget jag dagligen äter utav, just av denna anledning kan jag tänja på gränserna.


Lära sig hantera stress och oro

augusti 31, 2018

Oro, ångest och stress är något jag försöker få bättre kontroll över. Att alltid känna jäkt inför alla måsten sliter på välmåendet, ångestkänslorna förvärras även i och med detta, det blir en ond spiral som bara gör att tankarna går på ännu högre varv.

Även under semestern hade jag svårt att koppla av. Det jag tänkte göra blev aldrig gjort, allt blev bara för jobbigt att ta sig an. Det få stunder jag kunde känna ett lugn var i sommarstugan, speciellt under svalkande dopp i älven. Att inte vara hemma hjälpte till en viss del, där hemma påminns jag om mycket som skapar stress och ångest.

Kosten är något jag tvingat mig till att sköta även under jobbiga stunder, det är det viktigaste jag kan göra för att hålla min crohns under kontroll, det släpper jag inte.

Nu under hösten har jag börjat förändra mina dagliga rutiner för att hitta en bättre balans i livet. Det finns väldigt mycket att arbeta på, både fysiskt och mentalt. Det kan gälla bättre rutiner för sömn, måltider och träning exempelvis. Att skala bort onödiga aktiviteter som själ tid är också något jag fokuserar på, att prioritera det viktiga helt enkelt.

Magen mår aldrig bra av mycket stress och oro, jag hoppas kunna göra vissa framsteg så det i alla fall går i rätt riktning. Jag får se hur det går och kommer rapporter mera om det framöver.

Skogen är en bra plats att finna ro.


Jag äter SCD-yoghurt igen

maj 13, 2018

Efter min kostomläggning för några år sedan slutade jag med alla mjölkprodukter. Även SCD-yoghurt som är grundstenen i ”Specific Carbohydrate Diet” valde jag bort. Jag gjorde då en extremt strikt period där jag bara åt av de absolut säkra livsmedlen som denna diet tillät. Vanan med detta kostupplägg fortsatte och jag kände aldrig behovet att börja om med yoghurten igen.

Nu några år senare när jag haft skaplig kontroll över min crohns fick jag plötsligt idén att prova mig på yoghurten igen, dess nyttiga bakterier och bra näringsinnehåll var något jag ville åt, sedan få mer variation i kosten är en fin bonus. Oron att detta val ska påverkar mig på ett sådant vis att inflammationsvärdena stiger är något jag är rädd för, men jag känner mig redo att prova.

Jag har nu ätit yoghurten under ett par månader och magen klarar det än så länge, dock säger det ju inget om vad ett eventuellt kalprotektin-prov skulle kunna visa. Jag äter omkring 1 liter yoghurt per vecka, ungefär 150 gram per dag. Det kanske inte låter så mycket men för mig är det ett trevligt tillskott i vardagen. Min yoghurt hamnar på omkring 6-7% fett och blir ganska mastig även i små portioner.

Tillverkningen av yoghurten är dock något omständligt när mjölk ska värmas, temperaturer ska kontrolleras och burkar desinfekteras. Men tiden jag lägger ner är helt klart värt besväret om det är något magen klarar av utan att ge symptom. Jag hoppas innerligt att nästa provtagning går bra.

SCD-yoghurt

SCD-yoghurt är en gudagåva för mig som annars inte äter mjölkprodukter.

 


Haricots verts (gröna bönor) svårt för magen?

februari 10, 2018

Jag har lyckats göra magen upprörd av någon anledning och kanske kan det vara på grund av haricots verts (gröna bönor). Jag har ätit mycket av denna grönsak tidigare men det var länge sedan sist. Jag har misstänkt att haricots verts gjort magen dålig tidigare men det är svårt att veta säkert när det fungerat i långa perioder tidigare.

Frågan är om det beror på bönornas kvalitén, nu senast var de väldigt stora och kraftiga, kanske är de mer svårsmälta för magen i denna form. Hur som helst har jag nu plockat bort dessa ur min kost, jag ska ge magen en period med säkrare alternativ.

För tillfället har jag tagit paus från haricots verts.


Magen i kollaps

juni 4, 2017

Det blir alltid en sådan besvikelse när magen säger ifrån och kollapsar totalt. Som tur händer det mindre ofta nu när jag äter en striktare kost. Jag fick börja juni månad med ett långvarigt toalettbesök, tankarna kommer och jag försöker analysera vad som orsakat detta. Även om jag skriver ner allt vad jag äter kan det ändå vara svårt att hitta en orsak.

Den senaste månaden har jag ätit ungefär som jag brukar, kanske har det bara blivit för mycket av något. Jordnötssmör är ett orosmoment som jag funderar över ibland, men jag tycker jag ätit så små mängder att det inte borde vara det. Vid detta tillfälle hade jag också ätit en hel del kokt vitkål, kanske var det något som fick magen att reagera.

Jag tror det är en tillfällighet och många olika orsaker som gör att magen lägger av. Kanske går det inte alltid skylla på specifika råvaror, kanske är det en kombination av flera olika som ställer till problem. Jag tror även att stress och andra faktorer har del inverkan också.

Vitkål brukar gå bra, men kanske inte alltid…

 


Viktkurva 2015, 2016 (8 kg plus)

februari 1, 2017

När jag påbörjade mitt restriktiva kostupplägg kunde jag inte hålla mitt energiintag i balans, det tog ungefär 10 månader innan jag vände min viktnedgång och började gå upp i vikt igen. Att göra stora förändringar i kosten går inte över en natt, magen måste anpassa sig till nya råvaror och att hitta mat som fungerar är ett långt experiment.

Under hösten 2015 stagnerade vikten och jag började sakta öka igen, under vissa perioder kunde jag dippa lite men på det hela har kurvan gått uppåt under 2016. Hur 2017 kommer att se ut får tiden utvisa.

Viktkurva 2015, 2016

Den långdragna viktnedgången vände till slut.


Viktkurva juli 2013 till april 2014 (10 kg plus)

februari 12, 2016

Jag har noterat att det börjar vara ett tag sedan jag sist visade upp ett viktdiagram. Jag har tittat på mina gamla anteckningar från mitten av 2013 till en bit in på 2014, diagrammet ser du längre ner i inlägget. I början av denna period höll jag på att avsluta en sommardeff, en viktminskningfas för att skala av vinterfläsket.

Denna viktkurva visar främst mitt försök till att öka i vikt under höst, vinter och vår, detta i kombination med styrketräning för att bli starkare och bygga muskelmassa. Jag lyckades lägg på mig 10 kg under denna period på ca. 9 månader, vilket är ett relativt långsamt och hälsosamt tempo. Det mesta flöt på bra förutom någon vecka där jag istället tappade i vikt, något en krånglande mage lätt kan orsaka.

Efter mycket slit i gymmet och med ordentlig koll på kosten blev det också resultat, både styrka och muskler kom allt efter tiden gick och vikten ökade. Under denna period åt jag också mediciner som gjorde att jag klarade av stora mängder kolhydrater från bland annat ris och potatis, detta är något som jag inte klarar idag och denna vikt kommer jag nog aldrig upp till igen som medicinfri med lågkolhydratkost.

Ett diagram över min 9 månaders viktökningsperiod.

Ett diagram över min 9 månaders viktökningsperiod från 2013-2014.


%d bloggare gillar detta: