Lax är en favorit

januari 13, 2013

Fortsatt kallt ute och jag har varit inomhus hela dagen och grejat med allt möjligt.

Till lunch stekte jag laxfiléer kryddat med en gnutta citronpeppar. Snabbt, enkelt och underbart gott. Lax är en av mina favoritfiskar när det kommer till att äta. Det finns så många olika goda rätter med lax, men jag kör oftast filéer då det går snabbt. Grönsaker och potatis passar perfekt, sås är inte nödvändigt tycker jag, det smakar så gott ändå.

Snart är det midnatt och helgen är över, blev inte riktigt som planerat på grund av kylan. Nu väntar en ny arbetsvecka, och den går säkert lika snabbt som alla andra veckor.
Lax är gott och nyttigt

Annonser

Alkohol och bakismat

december 2, 2012

Det är rätt sällan som jag är ute och festar, men igår bröt jag uppehållet. Jag tycker egentligen inte att det är värt besväret med att vara bakis och må dåligt dagen efter, men när man inte varit ute på länge glömmer man sådant. Idag har jag slarvat något fruktansvärt med kosten, jag orkar inte bry mig helt enkelt, jag vill bara ha något gott. Det har blivit pizza, dricka och massor med godis. Självklart kommer magen att säga ”dumma dig!”, men det får väl bli som det blir. Nu är det bara att försöka återhämta sig under kommande vecka.


Gör det inte, du ångrar dig bara!

november 24, 2012

Jag har satt upp en humoristisk lapp på kylskåpet som lyder ”Sluta med godis och chips, du ångrar dig bara!”. Tyvärr är det humoristiska med detta lika med noll, och det är istället 100% sanning. Det humoristiska är istället att jag fortsätter att köpa det jag sagt åt mig själv att låta bli. Nu blir det dock bara på helgen som tur är.

Efter nyår har jag tänkt vända på det hela och bli mycket seriös med kosten, jag ska då gör mitt bästa med att trimma till kroppen under en längre tid, mycket för att ha något seriöst att göra och samtidigt testa gränserna. Men det är lätt att säga nu när jag har ett helt bord med godsaker jag precis ska trycka i mig.

Lördagsgodis kan vara svårt att motstå.


Godisfällan igen!

oktober 2, 2012

Fy fan vad besviken jag blir på mig själv. Ännu en gång har jag fastnat i godisfällan, trodde jag kunde ha snacks hemma för speciella tillfällen, ack så fel jag hade. Jag har nu lärt mig att det inte går, finns det godsaker hemma så kommer jag att äta upp det. Detta har nu pågått i tre dagar. Köpte godis och chips före helgen som jag tänkte ha som lördagsgott några helger framöver. Åt knappt något i lördags och trodde detta skulle gå fint. Söndag, måndag och tisdag har nu varit en fett- och socker-fest, äckligt.

Jag vet att jag skrivit om detta problem tidigare, och att jag skulle skärpa mig, men det går inte så bra. När magen inte blir lika upprörd som tidigare är det enkelt att se mellan fingrarna. Nu har jag upplevt samma sak flera gånger och jag vet hur det slutar. Jag måste helt enkelt sluta köpa sådant jag egentligen inte vill äta, synd att det smakar gott.

Nu när magen är bättre har jag ju chansen att äta bra saker, ska inte sabba det med att stoppa i mig värdelöst skräp. Jag tänker på hur sjukt skötsam jag var med kosten när magen inte alls fungerade, då drömde jag istället om att få äta vanlig mat.

Från och med nu är det köpstopp på fläsk-chips och god-godis, detta är ju satans påfund, man blir ju ett beroende efter första munsbiten. I fortsättningen får det bli frukt och grönsaker när jag blir sugen.

Snart slut, har ätit alldeles förmycket…

 


Första utvärderingen av Humira

september 2, 2012

Jag tänkte lämna en del tankar om hur det varit under den första perioden med Humira.

Hösten 2011, och framför allt våren 2012 hade jag ett riktigt dålig skov som aldrig gick över, och det blev bara sämre och sämre. Magen klarade inte någonting och jag fick ofta gå på toaletten, det var inte ovanligt med blod i avföringen. Jag började äta mindre och uteslöt mycket från kosten, det blev något bättre men långt ifrån bra, och framför allt inte optimalt.

Efter en ganska lång väntetid och flera undersökningar fick jag klartecken för Humira. Jag fick då börja med 4 injektioner som sedan skulle trappas ner till 1 injektion varannan vecka.

Redan efter första veckan började det kännas bättre, jag började äta lite mera, men fortfarande försiktigt. Avföringen blev fastare och blodet försvann. Jag provade äta pasta, vilket gick åt helvete och resulterade i diarré. Gluten i större mängder har jag nu helt tagit avstånd från. Jag återhämtade mig från den incidenten och tog nya tag.

Ganska snabbt efter den andra injektionen blev jag förkyld. Denna förkylning fick jag dras med i 6-8 veckor, vilket också uteslöt alla injektioner av Humira. Denna förkylning kanske jag inte hade fått om jag inte tagit Humira, troligen hade jag i alla fall inte haft förkylningen så länge som jag hade. Trots denna förkylningen och uppehållet med Humira mådde magen rätt bra. Jag hade nämligen ingen nämnvärda diarré och det var aldrig något blod.

På grund av förkylningen tog jag helt uppehåll från träningen. Det fungerade bra och jag fick verkligen ta det lugnt i sommar. I början var det väldigt frustrerande men efter ett tag blev det rätt skönt.

Jag äter fortfarande mycket mindre än vad jag gjorde 2011, men har vant mig med det. Jag tänker inte så mycket på det utan jag äter så mycket jag känner för. En dag kan det bli flera små mål, en annan dag några få stora. Under sommaren har det också blivit en del chips, läsk och godis. Förut behövdes inte mycket för att bli dålig, nu har det gått bättre. Det är svårt att låta bli när jag nu kan äta av det, men efter sommaren har jag tagit bort allt godis och avnjuter bara lite läsk och chips på helgerna, någon måtta måste det vara. Kaffe har jag också börjat om med, vilket jag hade uteslutit helt under våren.

Nu har jag ganska nyligt börjat om med Humira och tagit 2 injektioner. Förkylningen är så gott som borta efter antibiotikan, men jag kan fortfarande känna en del snuva och slem i halsen. Jag har försiktigt börjat om med träningen, jag blandar lätt styrketräning med promenader och cykling. Jag har släppt mina ambitioner att träna stenhårt och bli en robot. Så länge jag mår som jag gör nu så vill jag inte stressa mig för hårt och göra inflammationen aktiv igen. Tyvärr har jobbet varit stressigt efter sommaren, och det känns av i magen.

På tal om inflammationen så har jag inte fått ta något nytt kalprotektin-prov, jag vet alltså inte om det värdet har gått ner, jag tror såklart det eftersom jag mår bättre, men säker kan jag inte vara. Jag ska be om att få göra det så jag slipper gå runt och grubbla på det. Förutom Humira så äter jag fortfarande Imurel (Azatioprin), om jag ska sluta med den längre fram vet jag inte, men det får framtiden visa.

Kort och gått så har det varit en omtumlande sommar, men trots förkylningen har den varit okej. Magen har skötts sig bra även om jag gjort några sämre kostval. Humira verkar fungera och när provsvaren kommer får jag veta säkert. Tröttheten finns förvisso där ibland, men det kan vara biverkningar från medicinerna. Jag är i alla fall mycket mer hoppfull om framtiden just nu.

Var rädd om magen…


SCD – Specific Carbohydrate Diet

november 23, 2011

I en vecka har jag nu ätit efter en diet som heter SCD (Specific Carbohydrate Diet), som går ut på att utesluta komplexa kolhydrater och de flesta mjölkprodukter. De kolhydrater jag får äta kommer i stort sett bara från grönsaker och vissa frukter, förutom det ska energibehovet täckas av protein och fett från bra källor.

Mest information har jag hittat på amerikanska hemsidor, där är det många som anser sig själv botade från crohns och ulcerös colit efter att de följt denna diet i många år. Elaine Gottschall är en av pionjärerna inom denna kost och hon har skrivet en bok som heter Breaking the Vicious Cycle. Denna diet är väldigt strikt och det boken innehåller viktigt information och recept. På hennes hemsida finns även en lista på sådana matvaror som är tillåtna och inte tillåtna. Tex. sådant som har någon tillsats av socker försvinner, det kan vara väldigt svårt att hitta tillåten mat som är fri från tillsatser.

Grundstommen i sc-dieten är scd-yoghurten, en yoghurt som du gör själv och som ska mjölksyrejäsas i 24 timmar. Den långa jäsningen gör att allt mjölksocker försvinner. Yoghurten innehåller massor med bra bakterier, protein, vitaminer, mineraler, aminosyror och den är dessutom väldigt lättsmält.

Jag har gjort yoghurten i 3 omgångar, första gången var det lite knepigt, men det ganska enkelt. Jag gjorde den i ugnen. När jag väl började äta yoghurten blev jag dålig i magen, men det är tydligen normalt när man inte är van vid bakterierna. Det gick över efter 1-2 dagar.

Första 2-5 dagarna ska man egentligen inte äta kolhydrater över huvud taget, introdieten kallas det. Då äter man bara tex. kycklingsoppa, yoghurt eller en speciell ostkaka som är gjord på bland annat yoghurt. Efter det får man börja lägga till olika matvaror i kosten.

Jag själv började inte med någon introdiet utan åt direkt från det som fanns tillåtet på listan. Det stora problemet var att mitt energiintag blev mycket lägre än normalt, nästan halverat. Efter ett par dagar började energiintaget bli högre men det är ändå svårt att hålla ett högt intag utan pasta, ris, potatis och bröd.

Det goda effekten som jag börjat märka är att jag får gå på toaletten mer sällan, och att jag inte känner något sug efter mat. Dessvärre är det svårt att komma igång och få en bra varierad kost. Det är också dyrt att gå efter denna diet, kött och grönt i stora mängder är inte billigt. Matvaror utan tillsatser finns inte alltid i butik utan måste beställas eller köpas i en hälsokostbutik.

Till det tråkiga… Jag har nu avbrutit dieten efter 7 dagar. Den stora faktorn var att jag fick mycket mer blod i avföringen, även om det var färre toalettbesök och utan nämvärda diarréer. Mer blod är också något som sägs kunna uppstå i början, men bör gå över efter någon/några månader. Även det att denna kost ska hållas strikt i flera år känns svårt att hålla.

Jag har lärt mig massor denna vecka som gått, och jag kommer att tänka mer på vad jag äter, men potatis, ris, pasta, och bröd kommer att komma tillbaka i mitt liv. 24-timmars yoghurten kommer jag att fortsätta äta.

Jag kan inte garantera att jag fått all fakta rätt och jag är ingen expert på området :)


Ordentlig frukost

oktober 31, 2011

På söndagar brukar jag göra mig en rejäl frukost och mysa framför tv’n. Nu var det länge sedan sist, men i helgen kom jag till skott. Jag avnjöt maten tillsammans med karatefylla, en härlig svensk humorserie.

Så här såg frukosten ut.

En omelett gjord på 1 ägg, två äggvitor, mjölk, salt och peppar.
Nypressad apelsin 2,5 dl.
Två mackor med skinka och ost.
Tallrik med mjölk, cheerios och en banan.

Detta är mycket mat för mig och det blir inte ofta så stora mål.

800 kcal fördelat på 42 g protein, 115 g kolhydrater och 18 g fett. Hyffsat bra som uppladdning inför söndagens obligatoriska benpass (som för övrigt gick mycket bra).


%d bloggare gillar detta: