Hur man sabbar en mage

april 29, 2019

När magen fungerar bra kan det vara lätt att få övermod med kosten. Det känns som att inget kan gå fel och man lägger till saker som man annars inte skulle äta. Det kan gå bra till en början men oftast kommer bakslaget som gör att magen ger upp i ett totalt haveri.

Att hamna i denna situation händer mig också även om min kosthållning är väldigt strikt. Ett fel är att lägga till flera osäkra råvaror på en och samma gång, när magen sedan strejkar vet man inte vad som orsakat problemen.

Jag har nyligen haft en svacka där magen blivit sämre, nu är jag på väg tillbaka efter att övergått till säkrare måltider igen. Jag har experimenterat en del med bönor vilket kan vara en av orsakerna. Bönor är tillåtet om man följer scd men något man ska äta med försiktighet, bönor kan orsaka problem och är något man bara ska prova om man varit symptomfri under en längre period.


Julmaten jag tillåter mig äta

december 31, 2018

Jag måste säga att julen med all dess mat och godsaker blir lite jobbig för oss som följer en strikt kosthållning. Och även om man inte äter någon speciell kost kan en aktiv inflammation som crohns, ulcerös kolit eller liknande göra att man ändå måste välja bort mycket från julbordet.

Vad har då jag valt att äta under julhelgen? Sötsaker, bröd och liknande väljer jag såklart bort helt, eftersom jag följer SCD eller en variant av det upplägget äter jag inte något med socker, mjöl eller andra komplexa kolhydrater. Det mest söta jag åt under jul var apelsin, det är som godis för mig.

Från julbordet är det kött och fisk som gäller för mig. Vanlig kokt lax är en favorit, gott och samtidigt skonsamt för magen. Revbensspjäll går bra så länge det bara är kryddat med salt och peppar, många kryddblandningar innehåller ofta mycket tillsatser och socker. Det blev också lite kallskuret som fårbog, skinka och en del rökt kött. Det blev även en och annan baconrulle med makrill, det är jättegott.

Till detta äter jag gärna morot och kålrot, det är ett utmärkt komplement till potatis. Finns det sallad passar det också bra.

Även om allt detta kan låta mycket är det såklart inget jag vräkte i mig i några enorma mängder, det blev bara lite av varje, men mätt blev jag ändå. Sedan är denna mat något jag unnar mig vid jul och inget jag dagligen äter utav, just av denna anledning kan jag tänja på gränserna.


Jag äter SCD-yoghurt igen

maj 13, 2018

Efter min kostomläggning för några år sedan slutade jag med alla mjölkprodukter. Även SCD-yoghurt som är grundstenen i ”Specific Carbohydrate Diet” valde jag bort. Jag gjorde då en extremt strikt period där jag bara åt av de absolut säkra livsmedlen som denna diet tillät. Vanan med detta kostupplägg fortsatte och jag kände aldrig behovet att börja om med yoghurten igen.

Nu några år senare när jag haft skaplig kontroll över min crohns fick jag plötsligt idén att prova mig på yoghurten igen, dess nyttiga bakterier och bra näringsinnehåll var något jag ville åt, sedan få mer variation i kosten är en fin bonus. Oron att detta val ska påverkar mig på ett sådant vis att inflammationsvärdena stiger är något jag är rädd för, men jag känner mig redo att prova.

Jag har nu ätit yoghurten under ett par månader och magen klarar det än så länge, dock säger det ju inget om vad ett eventuellt kalprotektin-prov skulle kunna visa. Jag äter omkring 1 liter yoghurt per vecka, ungefär 150 gram per dag. Det kanske inte låter så mycket men för mig är det ett trevligt tillskott i vardagen. Min yoghurt hamnar på omkring 6-7% fett och blir ganska mastig även i små portioner.

Tillverkningen av yoghurten är dock något omständligt när mjölk ska värmas, temperaturer ska kontrolleras och burkar desinfekteras. Men tiden jag lägger ner är helt klart värt besväret om det är något magen klarar av utan att ge symptom. Jag hoppas innerligt att nästa provtagning går bra.

SCD-yoghurt

SCD-yoghurt är en gudagåva för mig som annars inte äter mjölkprodukter.

 


Jag äter jordnötssmör igen

februari 28, 2018

Efter ett uppehåll på 6 månader har jag börjat äta jordnötssmör igen. I somras bestämde jag mig för att ta uppehåll med vissa livsmedel och då tog jag bort jordnötssmöret. Det blev ett längre uppehåll än vad jag först tänkt, men nu när jag hittade en burk på 1,5 kg i skafferiet kändes det lägligt att prova igen.

Jag har hunnit äta jordnötssmör i några veckor och än så länge verkar det gå bra. Jag har inte haft några uppenbarligen problem med jordnötssmör men SCD-dieten rekommenderar att inte äta för mycket av det. Jordnötssmör blir något av en lyxgrej i små mängder, perfekt att piffa till en mandelkaka med.

Jordnötssmör är godis för de som har ett strikt kostupplägg.


Haricots verts (gröna bönor) svårt för magen?

februari 10, 2018

Jag har lyckats göra magen upprörd av någon anledning och kanske kan det vara på grund av haricots verts (gröna bönor). Jag har ätit mycket av denna grönsak tidigare men det var länge sedan sist. Jag har misstänkt att haricots verts gjort magen dålig tidigare men det är svårt att veta säkert när det fungerat i långa perioder tidigare.

Frågan är om det beror på bönornas kvalitén, nu senast var de väldigt stora och kraftiga, kanske är de mer svårsmälta för magen i denna form. Hur som helst har jag nu plockat bort dessa ur min kost, jag ska ge magen en period med säkrare alternativ.

För tillfället har jag tagit paus från haricots verts.


Bota trötthet med d-vitamin?

januari 29, 2018

Senaste veckan har jag varit extra trött, mer än vanligt. Jag vet inte riktigt vad som skiljer sig mot tidigare, kanske börjar vintermörkret ta ut sin rätt. Ett av få tillskott som jag fortfarande använder ibland är D-vitamin, detta brukar jag lägga till som komplement i början på året när solen varit frånvarande under lång tid.

För de som inte vet ger solljuset oss d-vitamin naturligt, under vintermånaderna kan det då vara bra att lägg till detta som tillskott. D-vitaminbrist kan ställe till en hel del oreda i kroppen, trötthet kan vara ett problem orsakat av detta. Eftersom d-vitamin är ett så pass billigt tillskott tycker jag det är värt att prova, speciellt som nordbo som knappt ser solen förutom några månader på sommaren.

D-vitamin som tillskott när solen inte lyser.


Färsk broccoli är lyx

januari 19, 2018

Broccoli äter jag väldigt mycket utav. Oftast blir det den frysta varianten på grund av priset och att det är enkelt att förvara i frysen hemma. Men den senaste veckan har jag lyxat med färsk broccoli som är i en klass för sig, ångkokt med smör och salt är de enkla men perfekta receptet. Nu är dock lyxen över för denna gång, de 3 kg jag hade åt jag upp i ett nafs.

Färsk broccoli om jag får välja.


%d bloggare gillar detta: