Massor med rotfrukt

september 20, 2017

Nu är vi precis i årstiden för nyskördad rotfrukt och priserna och kvalitén är oftast bra. Jag har ätit extra mycket de senaste veckorna och favoriten är rotmos gjort på morötter och kålrot, det är det perfekt tillbehöret till lunch och middag. Det har också blivit lite rödbetor som också är väldigt goda. Ugnsstekt rotfrukt med lök är också riktigt smaskigt och det passar utmärkt till en köttbit när man vill lyxa till det på helgen. Det går åt flera kilo rotfrukt och grönsaker varje vecka och det är en av grundstenarna i mitt kostupplägg.

Många morötter har det blivit genom åren.

Annonser

Hösten blev till stress

september 7, 2017

Sommarens lugn försvann illa kvickt när semestern slutade. Det har varit intensivt på jobbet och det verkar fortsätta så. Dagarna flyger förbi utan att jag hinner reflektera, och det verkar alltid vara något som måste göras när man väl kommer hem.

Tack och lov har denna helg varit rätt lugn och jag har mest hållit mig inomhus och myst. Är vardagarna stressiga är det bra om man i alla fall kan dra ner på tempot under helgerna.

Innan det blir för sent ska jag passa på att förbereda mat inför morgondagen, det är inte roligt att börja med matlagning precis före läggdags. Ibland är man dum och väntar in i det sista och då blir så mycket jobbigare.

Bra att skynda långsamt emellanåt.

 


%d bloggare gillar detta: