Jag provar Quinoa

Vad är Quinoa? Den frågan har jag ställt mig själv då jag läst om det på en del kost- och träningssidor.

Quinoa är en ört vars frön går att äta, dessa frön är väldigt näringsrika vilket gör den till en mycket bra föda. Örten kommer från Sydamerika där den växt på hög höjd sedan tusentals år tillbaka. Quinoa innehåller det mesta kroppen behöver och har bra värden av magnesium, järn, fibrer, aminosyror med mera. Proteinvärdet för Quinoa är bland det högsta bland grödor, örten är också helt glutenfri samt har ett lågt GI.

Quinoa kan liknas med ris i både smak och konsistens, och ska på samma vis också kokas med dubbla mängden vatten. Det är populärt att ha Quinoa i sallader, vegetariska rätter, soppor och grytor. Jag planerar att äta Quinoa ett par gånger i veckan och få byta ut en del av riset och potatisen. När jag läser dess egenskaper så kan det ju inte vara annat än bra, bara magen tycker likadant.

Okokt vid sida om kokt.

Okokt vid sida om kokt.

Näringsvärde (okokt)

  • Energivärde 1350kJ/320kcal
  • Protein 14g (högvärdigt)
  • Kolhydrater 53g / Varav sockerarter 4g
  • Fett: 5g
  • Kostfibrer 13g
  • Natrium 21mg
  • Kalcium 70mg

http://en.wikipedia.org/wiki/Quinoa finns en lång lista på näringsdeklarationen.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: