Mos av morot och kålrot

januari 9, 2018

Före jag ändrade min kost var potatis ofta förekommande i mina måltider. Eftersom jag slutat med potatis, ris, pasta och liknande kan det kännas lite tomt på tallriken ibland. Räddningen är mos av rotfrukt som jag tycker är jättegott. Mest blir det morot och kålrot, men även rödbeta fungerar bra.

Just att göra mos var till en början mest för att det skulle bli skonsammare för magen, men nu har det istället blivet en vana. Rotfrukt i ugn går givetvis också bra, men idag var det ju mos jag skulle skriva om.

Rotmos blir det två gånger per dag och jag verkar aldrig bli less. Jag ångkokar först rotfrukten och sedan mixar jag den med mixerstav. Det går väldigt snabbt att fixa till förutom att ångkokningen tar en stund. Jag har på senare tid börjat blanda morot och kålrot, denna mix gillar jag verkligen. Den söta smaken från morot jämnas till av den fastare kålroten, smak och konsistens i perfekt harmoni.

Det har blivit mycket rotmos de senaste åren.

Annonser

Hej på dig 2018

januari 1, 2018

Då har ännu ett år passerat, snabbt går det minsann. Nu är det 2018 som gäller och det är bara att hugga tag i allt som måste göras. Gårdagens så kallade firande var väldigt lugn, en trevlig middag och sedan bara varit hemma.

Idag har jag istället varit mer aktiv och hunnit med en tur på skidorna. Det var skönt att låta kroppen få röra på sig lite extra. Det har varit lugna dagar omkring julen men nu är det färdigt med det. Imorgon är det bara att ge sig till arbetet igen, den långa ledigheten gör att det tar emot lite, men snart rullar allt som vanligt igen.

Nyårsdagen bjöd på en mysig skidtur.

 


Julen bra, men magen aj

december 28, 2017

Att fira jul hemma är vad jag trivs bäst med, så har traditionen varit sedan jag var liten. På senare år har det förändrats och i år åkte jag iväg över julhelgen vilket skapar en del oro.

Ett av problemen är julmaten som inte fungerar för mig. Vissa enstaka saker kan jag äta från julbordet även om det är gränsfall, men under julhelgen släpper jag något på min strikta diet. Ändå är jag tvungen att ta med mig massor med matlådor för att ha något att äta under dessa dagar.

Trots att jag varit skötsam med maten klarade sig inte magen hela helgen. Det blev en del julskinka och revbensspjäll som kanske jag borde låtit bli, men jag tror också oron av att lämna hemmets trygga vrå påverkar mig. Att det är lång resväg med bil gör inte att jag känner mig tryggare precis.

Nu har jag hunnit komma hemma och det verkar som jag börjat få kontroll på magen igen, tillbaka till snällare mat och en lugn miljö verkar snabbt göra mig bättre.

I övrigt var julen bra med allt som den brukar innehålla. Kalle Anka inne i stugvärmen efter en härlig och kylig promenad är inte dumt.

Ingen jul utan Kalle.


Igång med längdåkningen igen

december 13, 2017

I början av december tog jag årets första tur med längdskidorna. Det är skönt att vara igång igen och skidåkningen är en jättebra motionsform. Hela kroppen får jobba och det går att variera i vilken takt som helst. Även när jag inte mår bra kan jag oftast åka, bara att skruva ner tempot rejält. Skidorna går också mycket mjukare jämfört med exempelvis löpning som kan vara svårt för vissa på grund av stötarna i stegen. Mina knäproblem klarar jag av med skidåkningen, när jag springer får jag lätt ont och måste avbryta.

Senast jag var ute sprang två stycken älgar precis framför mig på skidspåret. Det är så roligt att få vara ute i skogen, speciellt när det händer något spännande. Skidåkningen tänker man nästan inte på när vyerna är vackra och det springer djur omkring en.

Avkopplande att få vara ute i naturen och åka skidor.


December, julmys och ångest

december 6, 2017

December är en väldigt stämningsfull och mysig månad. Jag trivs med mörkret så länge omgivningen är smyckad med julbelysning och adventsljus. När snö yr utanför dörren och det är isande kallt, då sitter jag inne i värmen och mår gott.

Dock finns även julångesten som jämnar ut glädjen. Alla mat- och bakverk som jag inte kan äta, och alla sociala situationer på arbete och privat där det ska fikas och ätas stup i kvarten. Det känns jobbigt när det ska frågas varför jag inte ska smaka kakorna eller dricka glöggen exempelvis, även om jag är van detta så känns det tröttsamt i längden.

Jag önskar mig en lugn och enkel jul.


Vinterlöpning

november 30, 2017

För någon vecka sedan planerade jag att återuppta löpningen, samtidigt kom kylan. Konditionsträningen vill jag helst inte utföra när det går mot 15 minusgrader, jag vill helst dra gränsen vid minus 10. Jag har ändå tagit några lugna rundor för att få känna på stegen.

Det har snöat en del och underlaget är inte längre så isigt, jag tycker packad snö är rätt skapligt att springa på. Mitt redan dåliga knä gillar dock inte kylan, jag har knävärmare för att få upp temperaturen i det området. Jag har även införskaffat broddar för att slippa halka i onödan. När det är mörkt är såklart reflexvästen på, vuxenhjärnan har börjat infinna sig.

Nu börjar skidspåren vara i gång så det kanske inte blir lika mycket springande framöver. Men när man har dåligt om tid är det praktiskt att bara klämma in en snabb runda i kvarteret.

Snön verkar komma även i år.


En trött oktober

november 5, 2017

Jag har varit väldigt trött under oktober månad, mer än vanligt. Helt matt i kroppen och inte alls i form. Förkylningstrött utan att vara förkyld ungefär. Träningen har varit en pina under denna period, jag har tränat på gymmet som vanligt men konditionsträningen har jag nästan helt hoppat över, det finns ingen energi för det.

Att ordna min mat är det viktigaste vare sig trött eller sjuk, det ska bara göras. Men utöver det har jag mest bara slöat framför dumburken på kvällarna. En avkopplande stund före sängdags. Jag hoppas november blir en bättre månad, men bristen på dagsljus under kommande period lär ju inte göra saken bättre.


%d bloggare gillar detta: